17:13 - 22.01.2025

---

22 января, Fineko/abc.az. Нутрицевтическая кукуруза, разработанная командой доктора Гарсиа-Лары, сочетает в себе характеристики, которые делают ее не только более полноценной пищей, но и средством профилактики хронических дегенеративных заболеваний, таких как диабет, ожирение и гипертония. 

Как передает ABC.AZ, это достигается за счет включения антиоксидантных соединений и других полезных компонентов, таких как пептиды и жирные кислоты, идентифицированных и улучшенных в новых сортах кукурузы.

Одним из важнейших достижений проекта стало создание кукурузы с содержанием белка более 14% по сравнению с 3-4% в обычной кукурузе. Эти сорта кукурузы с высоким содержанием белка являются значительным достижением в борьбе с недоеданием. Кроме того, содержание жирных кислот увеличилось с 3% до 10%, что повысило энергетическую ценность зерна.